街泉庄·新粮香醋-主打新粮酿造的香醋
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街泉庄品牌的由来❍“街泉庄”诞生于于我国历史文化名镇“陇城镇”陇城历也叫“街泉县”，因当地的龙泉井和街亭古战场遗址而闻名于世。相传是人文始祖女娲抟土造人时采水之泉，泉水清澈甘醇，爽口怡人，百姓世代取泉水饮用，也称为“街泉”。街泉香醋是地方传统特色调味品，其制作历史悠久，工艺独特，其酿造历史可追溯到上古时代，传说女娲实行
省市县各级多方关怀和多次深入街泉庄开展调研，走进车间厂房，实地考察生产流程了解企业的经营状况、技术创新和市场拓展情况。为企业提供政策支持，优化营商环境，解决融资难题，搭建合作平台，为街泉庄发展提供强大的后盾支持和推动。
街泉庄品牌及市场定位❍品牌slogen：好吃的香醋，来自街泉庄。产品：新粮酿好醋，好醋街泉庄。产品卖点：天水旱地当年新粮，龙泉井水淋制，生酵满48天，人工香醅，百年工艺传承，纯粮酿造。品牌定位：高品质，高性价比的香醋。产品定位：新粮酿好醋，街泉庄香醋。市场定位：区域香醋头部品牌，品质香醋之选。
香醋是一种以糯米为主要原料，经过独特的酿造工艺制作而成的食醋，其色泽通常呈深褐色或深红色，具有酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜的特点，并且随着存放时间的增长，其风味会更加香醇 。香醋在不同地区有不同的分类和规格，主要根据原料、生酵工艺、总酸含量等因素来区分。 香醋的总酸含量是判断其等级的一个重要指标。例如，四川阆中的保宁
调味油是一种常见的食品添加剂，用于增加食物的风味和口感。根据不同的原料和加工工艺，调味油可以分为多种规格和类型。香辛料调味油：这类调味油通常以植物油或动物油脂为基底，加入辣椒、花椒、八角、桂皮等香辛料，经过加热浸泡、炸制或熬制等工艺制作而成。产品可以是单一的香辛料调味油，也可以是复合调味油，即加入多种香辛料制成 。单一
制作芝麻酱的基本步骤通常包括以下几个环节：选择芝麻：选择白芝麻或黑芝麻作为原料 。清洗和晾干：将芝麻清洗干净后晾干，去除杂质和多余的水分 。炒制芝麻：将晾干的芝麻放入锅中，用小火慢慢炒至芝麻发出香味，注意不要炒焦 。凉却：炒好的芝麻需要放置凉却，以便下一步加工 。磨制：将凉却后的芝麻放入搅拌机或破壁机中，打成细腻的粉末
辨别手工香醋的质量通常可以从以下几个方面进行：色泽和透明度：手工香醋通常具有清澈透明的外观，颜色呈棕红或褐色，无悬浮物和沉淀物。若醋颜色偏深或偏浅，或者显得混浊，可能质量较差 。泡沫测试：摇晃醋瓶，如果泡沫丰富且久，这通常意味着醋的品质较好。因为发生酵时间较长的醋含有更多的氨基酸和风味物质，会在摇晃后产生更多的泡沫 。
甘肃手工香醋的酿造工艺结合了传统方法和当地的特色，具有以下几个特点：选料讲究：通常选用当地的五谷杂粮，如高粱、小麦、玉米、小米等作为主要原料，醋的风味和营养价值。制曲工艺：使用传统的大曲或小曲，这些曲中含有多种微生物，对醋的风味形成至关重要。制曲过程中，原料会被压实、生酵，形成曲块。固态生酵：甘肃手工香醋多采用固态生酵
手工香醋的特别之处主要体现在以下几个方面：传统工艺：手工香醋通常采用传统的酿造方法，这些方法经过数百年的传承，形成了独特的制作工艺。原料精选：手工香醋在原料选择上非常讲究，多选用好的五谷杂粮，如糯米、高粱、小麦等，醋的风味和营养价值。固态生酵：与传统的液态生酵相比，固态生酵的手工香醋具有更加丰富和复杂的风味，酸味醇厚，
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